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  六安瓜皮茶叶品质极佳,是天然的养生保健饮品,茶叶翠绿透亮,茶香浓,汤味甜醇,古时还被作为贡茶而上贡至朝贡,供皇家品饮,是一种集口感与功效与一体的优质茶叶,但是因为六安瓜片嫩度非常的高,因此,大家在饮用的时候第一泡建议倒掉!具体如下!
六安瓜片第一泡
  六安瓜片第一泡冲泡时间
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  六安瓜片一泡30秒出汤,冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带。
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  六安瓜片第一泡建议倒掉
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  嫩度低的绿茶在第一泡的冲洗温润后,茶中的茶多酚、游离氨基酸会有所上升,口感和香味会更佳。但是不宜冲洗过久,保持3秒即可,否则容易损坏茶汤的滋味。嫩度较低的绿茶,外观一般较成熟、以展开状的叶片为主,如六安瓜片、太平猴魁。
六安瓜片第一泡
  六安瓜片冲泡禁忌
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  1、玻璃杯比较适合冲泡名茶,可观察到茶在水中缓缓舒展,游动,变幻。
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  提示:无论玻璃杯还是盖碗,均宜小不宜大。大则水多,茶叶易老。
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  2、先用少量的热水把杯烫过,这样利于茶叶色香味的发挥。然后置入适量的六安瓜片绿茶。
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  提示:如果对所泡的茶比较陌生,可以选择较少的量进行试验。多试几次,就可以试出这个茶的最佳置茶量了。
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  3、把茶置入杯中之后,注入少量沸水没过茶叶,轻轻地晃动杯子,让茶叶苏醒一下。然后再加入沸水至八分满。
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  提示:冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。
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  4、六安瓜片绿茶冲泡次数3次为宜,当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水冲泡,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
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  提示:冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
六安瓜片第一泡
  冲泡六安瓜片的误区
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  1、保温杯
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  沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时,由于一直保持高水温,茶中的芳香油会大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。此外,维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。
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  2、时间过长
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  茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
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  3、咀嚼茶叶
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  很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的,科学证明泡过的茶有一些致癌物质,所以不要吃泡过的茶叶。
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  4、泡浓茶
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  泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
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  六安瓜片口感特点
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  1、六安瓜片的形状如同瓜子形,大小匀整,香气清鲜,味道回甘,叶底厚实。
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  2、六安瓜片冲泡以后清香飘逸,汤色清澈明亮,叶底嫩绿,气味清香,而且味道醇厚回甘。
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  3、六安瓜片在品尝两口茶汤后,再慢慢品味,会有清凉,还有甜味。六安瓜片采用两次冲泡,再冲泡饮用,味道变淡。
六安瓜片第一泡
  综上所得,在品饮六安瓜片的时候,有人习惯性的先将六安瓜片茶叶投放于杯中,用沸水冲洗一下茶叶,轻轻摇动几次之后倒掉茶水,以为这样可以洗掉六安瓜片茶叶上的沙尘或者农药残留!

责编:liuzhiyan
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